Note sur l’incubation artificielle à Vichy « Je m'empresse de vous annoncer, Messieurs, qu'un de nos collègues du Comité des arts chimiques, M. Darcet, a fait appliquer à l'incubation spontanée la température naturelle des eaux thermales. Dans ces établissements, à Vichy, Chaudes-Aiguës, etc., des masses considérables, constamment échauffées, permettent de faire éclore presque sans soins et sans frais un nombre de poulets en rapport avec l'affluence des baigneurs; une nourriture saine et abondante pour les malades sera bientôt, il faut l'espérer, la conséquence heureuse de cette industrie nouvelle »Extrait du Bulletin de société d’encouragement, 1828

Note on artificial incubation at Vichy "I hasten to announce to you, gentlemen, that one of our colleagues in the Chemical Arts Committee, Mr. Darcet, has applied spontaneous incubation to the natural temperature of thermal waters. In these establishments, at Vichy, Chaudes-Aigues, etc., considerable masses, constantly heated, allow to hatch almost without care and without charge a number of chickens in relation to the arrival of curists; healthy and abundant food for the sick will soon be, hopefully, the happy result of this new industry. "Extract from the Bulletin of Incentive Society, 1828